Admirer la lune est une coutume depuis la dynastie des Tang (618-907). On consière que la lune du quinzième jour du huitième mois lunaire est la plus belle. Les membres de famille se réunissent et dînent ensemble. Après le dîner, ils parlent et font une promenade sous la lune.
Selon la tradition, parmi les principales offrandes proposées lors de la cérémonie de dévotion à la lune, on trouvait principalement des produits comestibles et d’aspect rond comme les “gâteaux de lune” mais, également, des pastèques taillées en forme de lotus, des raisins, des graines de soja vert bouillies, des oranges et du vin, etc…, . Il était évident que la fête de la mi-automne donnait aux familles l’occasion de se réunir. D’ailleurs, le mot chinois “rond” possède une prononciation similaire à celle de “réunion”. Les offrandes étaient, alors disposées sur une table placée à portée des lumières de la lune ou, bien, dans sa direction principale lorsque le temps était nuageux ou pluvieux. En face de la table, on installait un porte-encens, entouré de bougies rouges allumées.
Après l’annonce de l’hôte, la cérémonie pouvait commencer. Deux diacres marchaient lentement et se plaçaient de chaque côté de la table des offrandes, suivis du célébrant (habituellement la femme la plus âgée de la famille ou encore l’hôtesse) et des autres participants (membres de la famille). Tous s’agenouillaient, alors, devant la table. Ensuite, le célébrant devait retirer, des mains des diacres, trois bâtonnets d’encens allumés. Il faisait plusieurs voeux avant de les placer dans le porte-encens.
On renouvelait ce geste à trois reprises. Alors, le célébrant versait une coupe de vin devant les offrandes et récitait des prières en invoquant la lune. Le papier sur lequel figuraient ces prières était ensuite brûlé avec des papiers du clair de lune (papiers d’encens peints du palais et de la déesse de la lune). Enfin, tous les participants marquaient trois génuflexions avant de brûler de l’encens, d’émettre des voeux et de vénérer la lune chacun l’un après l’autre.
Manger le gâteau de lune est la façon la plus populaire pour célébrer la fête. Le gâteau de lune est une pâtisserie traditionnelle chinoise, qui est fait de farine de blé et de farces doux, comme les poudres de graines de lotus sucre. Le gâteau de lune est un symbole de la réunion de la famille, le gâteau est traditionnellement coupé en morceaux égaux au nombre de membres dans la famille.
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