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Xian Météo
Restaurants musulmans
Restaurant Silu丝路餐厅
Addresse: No.24-28, Allée Datang Tongyi, Rue Weier Est, District de Yanta (雁塔区纬二街东段大唐通易坊24-28号)
Prix moyen par personne: 34 yuan
Tél: 029-8526 3599
Restaurant musulman Fangshangren坊上人清真饭庄(高新店)
Addresse: No.1, Rue piétonne dans la Zone Electronique, District de Yanta (雁塔区电子城步行街1号)
Prix moyen par personne: 23 yuan
Tél: 029-8822 2668 (8822 6458)
Restaurant Xinjiang新疆饭店宴会厅
Addresse: Rue Shangde, Boulevard de l’Est, District de la nouvelle ville ( 新城区东大街尚德路南口红十字会巷3号新疆办事处院内 )
Prix moyen par personne: 43 yuan
Tél: 029-8768 1666 (8768 1667)
Restaurants végétariens
Restaurant Silu丝路餐厅
Restaurant Suxin Ming素心铭
Addresse: Rue Boshi, District de Yanta ( 雁塔区博士路北口紫薇田园都市)
Prix moyen par personne: 52 yuan
Horaires d’ouverture: 11:00–21:00
Tél: 029-8817 0101 (8817 5988)
Restaurant végétarien du temple de Daxingshan大兴善寺素香斋
Addresse: No.55, Rue Xingshan Ouest, District de Yanta ( 雁塔区兴善西街55号大兴善寺内)
Prix moyen par personne: 31 yuan
Tél: 029-8536 1181
Restaurants Sichuanais à Xian
Les étrangers apprécient particulièrement la cuisine du Sichuan, car elle se différencie de la plupart des cuisines des autres provinces chinoises par son goût épicé. La majeure partie de la cuisine chinoise est, en effet, généralement salée mais plus rarement pimentée ou piquante.
La nourriture de Sichuan servie dans les restaurants est souvent très pimentée et piquante.
La cuisine chinoise typique servie en Occident est le plus souvent la cuisine cantonaise. Celle-ci correspond mieux aux palais des occidentaux car, par son côté plus fade, elle se rapproche fortement des cuisines américaine et nord-européenne.
Tous les jours, vous pourriez déguster la cuisine cantonaise à Xian où il existe un grand choix de restaurants de bonne qualité. La cuisine du Sichuan vous sortira de l’ordinaire. Cependant, elle n'est pas faite pour être consommée tous les jours à moins d’apprécier la nourriture très épicée et un goût légèrement amer. Si vous aimez la cuisine thaï et mexicaine, la cuisine du Sichuan pourrait, alors, devenir votre style de nourriture préféré. Vous trouverez, ci-dessous, une présentation de sept restaurants sichuanais à Xian ainsi que leurs emplacements, leurs prix, leurs spécialités, ou d'autres informations utiles.
Restaurants cantonais à Xian
La cuisine chinoise typique servie en Occident est le plus souvent la cuisine cantonaise. En effet, la population chinoise ouvrant des restaurants à l’étranger vient le plus souvent de la province de Guangdong.
La cuisine cantonaise correspond très bien aux goûts des occidentaux car elle ressemble fortement aux cuisines américaine et nord-européenne, c’est à dire plutôt fade comparée aux autres styles de cuisine chinoise.
La cuisine cantonaise est la cuisine de la province de Guangdong et de Hong Kong. Elle est très populaire dans le reste de la Chine et vous découvrirez de nombreux restaurants cantonais à Xian. Qu’est ce que les gens recherchent comme type de nourriture? Qu'elle soit colorée, pas trop épicée et que beaucoup de fruits de mer soient généralement incorporés dans le menu telles que les crevettes ou les algues marines. La province de Guangdong est une province côtière et les plats de fruits de mer y sont très répandus. Peu d'ingrédients frais sont utilisés mais la saveur naturelle des aliments est mise en valeur par une cuisson à la vapeur et une légère fricassée au lieu d'assaisonner la nourriture avec des épices. Les plats typiques sont cuits à la vapeur et sautés dans un wok. La cuisine cantonaise peut être mangée quotidiennement. Contrairement à la nourriture cantonaise, celle du Sichuan est épicée.
Vous voudrez peut- être la goûter si vous désirez changer vos habitudes alimentaires. Toutefois, à moins d’affectionner la nourriture épicée et d’une saveur amère, il n’est pas recommandé de la consommer tous les jours. Vous trouverez ci-dessous une présentation de sept restaurants cantonais à Xian ainsi que leurs emplacements, leurs prix, leurs spécialités, ou d'autres informations utiles.
Le pavillon Yuezhen
Le restaurant cantonais Yue Zhen Xuan (粤珍轩) aux tarifs raisonnables, nécessite une réservation préalable pour un dîner. Il peut accueillir quelque 200 convives.
Situé près de la porte Hanguang de Xian, ce restaurant est renommé pour ses préparations “Ye Cha” (collations et thé du soir) tels que les dimsums servis après 20:30. Des divertissements y sont aussi proposés. En plus de sa position centrale au sud de la gare de Xian, ce restaurant est proche de la plupart des grandes attractions de la ville; pour exemple, le clocher de Xian et la petite Pagode des Oies sauvages situés tous les deux à moins de deux kilomètres de distance.
- Nom chinois: 粤珍轩 Yue Zhen Xuan /youair jn sshwyen/
- Spécialités du restaurant: snacks, fruits de mer, buffets et divertissements.
- Prix moyen par personne: 20–100 yuans
- Horaires d’ouverture:: de 10:30 à 14:30 et de 17:30 à minuit passé
- Adresse: Etages 1–2, Immeuble Hanguang, 142 Rue Huancheng Sud, District de Beilin (陕西省西安市环城南路142号含光大厦1-2层)
- Comment s’y rendre: Bus No. 6, 16 et bien d’autres. Vous pouvez montrer l'adresse ci-dessus à un chauffeur de taxi.
- Téléphone de réservation: 029 -88411333.
Restaurant Zhen ai
Le restaurant Zhen ai (amour) est situé en face de la Porte Est de la Petite Pagode de l'Oies sauvages et est un des plus beaux restaurants spécialisé dans la cuisine de Shaanxi. Il est populaire en raison de son environnement élégant et son service.
No.38 Middle ZhuqueRoad ,XianRestaurant Petite Coquille
Le restaurant de Petite coquille est l'un des restaurants les plus célèbres de Xi'an. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine cantonaise avec une variété de plats de poissons et de fruits de mer.
No.232 East side of 2nd South Ring Rd., Yanta District, Xi’anRestaurant Chuanyu Renjia (Fengcheng Branche)
Cette enseigne propose une cuisine du Sichuan où la nourriture moins épicée est mieux adaptée aux habitants de Xian. Ainsi, les étrangers occidentaux peuvent d’autant plus l’appréciée.
Cette enseigne possède plusieurs restaurants tous situés à proximité des grandes attractions de Xian, à environ 1 kilomètre du musée de Beilin et 2 kilomètres au sud du clocher de Xian.
- Nom chinois: 川渝人家 Chuanyu Renjia /chwan-yoo rn-jyah/
- Spécialités du restaurant: cuisine du Sichuan moyennement épicée tel que riz gluant aux travers de porc (糯米排骨) et poumons de porc en sauce chili (夫妻肺片).
- Prix moyen par personne: 50 yuan
- Adresse principale: 78 Rue Yanta, District de Beilin (陕西省西安市碑林区雁塔路(北段)78号(金座大酒店内)).
- Lignes de bus: 5, 25, 27, 30, 41, 221 et 410
- Téléphone de réservation: 029-8852222
Restaurant Ren Ren Ju
Cette chaîne de restaurants propose à la fois les cuisines cantonaise et du Sichuan. Ils sont tous rassemblés dans le district de Beilin où se trouve la plupart des attractions de la ville. Le restaurant de la rue Lao Dong se situe à 5 kilomètres au sud ouest du clocher de Xian.
- Nom chinois: 人人居 Renren Ju /rn-rn joo/
- Spécialités du restaurant: cuisine du Sichuan moyennement épicée et cuisine cantonaise
- Prix moyen par personne: à partir de 40 yuans
- Adresse principale: 127 Rue Youyi Ouest, District de Beilin, Ville de Xian (陕西省西安市碑林区友谊西路127付45号)
- Comment s’y rendre: Bus No. 10, 24, 29, 40 et plusieurs autres. Vous pouvez montrer l'adresse ci-dessus à un chauffeur de taxi.
- Téléphone de réservation: 86-029-88485100.