Restaurant Suzhou

Songhelou Restaurant

Le Restaurant Songhelou est connu depuis longtemps pour ses plats authentiques de Suzhou. Préparé avec des ingrédients saisonniers frais, les plats les plus populaires de Songhelou sont les poissons et les crevettes d'eau douce, y compris le poisson mandarin à la sauce aigre-douce, des escargots frits aux crevettes et l'anguille braisée. le poisson mandarin à la sauce aigre-douce était un grand favori de l'empereur Qianlong des Qing, quand il visitait Suzhou, il dînait ce plat.

Conseils:

Deyuelou Restaurant

Monté dans les années de l'empereur Jiajing de la dynastie Ming, il a une histoire de plus de 400 ans et se spécialise essentiellement dans la cuisine de Suzhou. Vous avez plus de 300 plats à choisir. De plus, les clients peuvent profiter d’une belle vue sur les jardins alentours.

Conseils:

Wangsi Restaurant

C’est également un restaurant très ancien, construit pour la première fois de la dynastie des Qing. Ce n'est pas un restaurant si grand comme Songhelou Restaurant, ni aussi élégant comme Deyuelou Restaurant, mais il reste un bon restaurant avec des plats délicieux. Le poulet de mendiant (poulet entier cuit au four dans un enduit de boue), le poisson écureuil et le riz glutineux de sang mérite bien un essai.

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Nankai Restaurant

Un grand restaurant de la ville, avec 200 tables au total. La grande salle de banquet au deuxième étage peut contenir plus de 70 tables. À part des plats locaux, le restaurant offre la cuisine venant d’autres régions de la Chine.

Conseils:

Wanjiadenghuo Restaurant

C'est le plus grand restaurant de la rue Phoenix. Le restaurant au style ancien, avec la décoration élégante, est très facile à trouver. Une grande variété de plats est disponible ici, y compris des plats locaux, des fruits de mer, cuisine de Hangzhou et beaucoup d’autres spécialités.

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Gastronomie du bateau du lac Taihu

La gastronomie du bateau du lac Taihu a d'abord apparu dans la Dynastie Tang, il y a plus de 1000 ans, parce que les fonctionnaires et les riches marchands aimaient à tenir des banquets sur les bateaux afin qu'ils puissent apprécier la beauté des paysages en mangeant. Depuis 1994, la gastronomie du bateau est devenue populaire dans Guangfu ville sur la rive est du lac Taihu. Il y a maintenant 13 restaurants de bateau magnifiques qui se trouvent au port de pêche et servent une variété d'aliments, y compris les poissons du lac Taihu, ainsi que des plats de style de maison.

Recommandation de la gastronomie du bateau du lac Taihu

Poisson blanc à la vapeur

Poisson blanc, comme son nom, c’est le poisson de couleur blanche et il est un bon plat après avoir été bien préparé. Le poisson pour le plat doit être soigneusement sélectionné, pesant environ 0,5 kg (la meilleure). Le plat est généralement préparé avec du gingembre et le poivron vert. Ce plat a un bon goût, une senteur agréable.

Bouclier d'eau avec des œufs

Le bouclier d'eau contribue à enrichir le sang et à nourrir les poumons et à soulager la chaleur interne. Il est savoureux.